【台南景點】黑橋牌香腸博物館 館內有巨無霸香腸盤 歐洲大道 德意廚房 西式美食櫥窗 和 各種復古場景跟黑橋牌香腸介紹 超好拍

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「民以食為天」，始終秉持著良心事業的黑橋牌創辦人－陳文輝先生，留給每一個黑橋人堅持好心腸的企業文化，2012年，香腸博物館落成，認真說著屬於我們的故事，透過館內打造原景重現的展覽內容，與您分享一路走來的黑橋牌，更以世界的角度表達「香腸」的飲食文化內涵；透過參觀工廠，讓每個人更了解食品製造的真實面貌

黑橋牌香腸博物館 門口

黑橋牌香腸博物館 開車到達地址後 都會有很明顯的 招牌 裡面都有停車場 如果停滿了就能到外面找停車處了

準備進去博物館內的門口就會看到巨無霸香腸拼盤這邊很適合拍合照

博物館電梯內

一開始建議先坐電梯到達三樓開始逛 順著逛下來 每一個電梯裡面都有不同的復古場景

三樓造景 雜貨店

黑橋牌香腸博物館 一開始到達三樓就馬上有復古雜貨店場景可以拍照了 地上也有小時候玩的跳格子

沙卡里巴

沙卡里巴位於台南市中正路、友愛街、海安路與國華街之間。全盛時期有四百多個攤位，以道地小吃聞名全台，媲美台北的西門町。小吃的種類豐富而多樣，知名的鱔魚麵、棺材板、米糕、四神湯、鼎邊銼、肉粽、香菇肉羹、香腸熟肉黑白切、蝦仁肉圓 等等

文輝的灶腳

一比一的尺寸重現當年黑橋牌創辦人－陳文輝先生的工作室，創造出經典『臺灣香腸』、創造出黑橋牌企業的品牌態度。『要做都成，不做不成，何事不成，是人不做』是黑橋牌創辦人－陳文輝先生最真實的實踐態度。

海安路 207 號

用透視畫重現第一間黑橋牌門市，有最豐富的創辦人夫妻共同打拼的記憶 1960年代，大多的肉品店，多以「XX肉脯店」為名，不易讓人印象深刻，「要讓人知道我們」可說是陳文輝夫妻攜手創業的初衷民國52年於臺南的沙卡里巴開立第一家黑橋牌門市，位於今海安路後期海安路拓寬，轉遷為今日的中正路門市。而當初在討論如何取名掛招牌時，陳太太看到牆上日曆的美麗橋邊風景畫，聯想到第一間小肉舖是在臺南舊地名「烏橋」創立，於是定名爲「黑橋牌」

大事記介紹

自 1957 年創業至今，從府城起家，深耕臺灣；結合黑橋牌與臺灣的一甲子，精心呈現，黑橋牌走過的路、臺灣走過的路

指紋牆

遠看像指紋，近看有香腸，這是香腸博物館的指紋牆，每根香腸上都有黑橋牌員工的簽名，為黑橋牌香腸做出品質保證，讓消費者吃得安心。在2011年，黑橋牌推出了以指紋為發想的廣告，而『用好心腸做好香腸』也成了經典的廣告金句。

博物館內牆上也都有很多相關資訊可以看也有豬肉每一部分的肉品介紹和品牌願景

二樓場景 歐洲大道

歐洲大道上不同於觀光區常見的精品店，販賣的是歐洲常民的飲食，西方人飲食文化中吃肉配上酒與小麥製品，不同於東方人飲茶吃米，所以常見的是肉品店、酒鋪與麵包坊，展區其中的肉品店名為『德意廚房』，為黑橋牌的西式肉品品牌，使用國產豬肉製作出各種西式肉品，提供國人更多樣的選擇。

世界香腸

世界香腸琳瑯滿目上千種，光是香腸大國 德國境內就有1500多種，共可分為乳化式香腸、生香腸與煮式香腸，互動展體上可以動動手按按鈕，燈亮就可以看出香腸的分類，香腸博物館粉絲專頁每週日都會介紹不同的世界香腸

這裡也有一些原物料的介紹

工藝推手／充填機

黑橋牌香腸採用CAS新鮮的豬腿肉為原料，經過繁複分切、挑肉及攪拌、醃製等處理過程而成為絞肉，將絞肉灌製入腸衣內的動作便稱之為充填。黑橋牌從起家時的手工填充、手搖式充填到如今的自動化機械充填，方法與時俱進，但對品質的要水始終不變。

香腸肉粽介紹牆

德國來的豬 有一句俗諺叫『沒吃過豬肉，也看過豬走路』，農村時代生活物資匱乏，只有逢年過節才有機會吃到肉，不像現代豬肉早已是常見於餐桌，因此現代人應該是『沒看過豬走路，也吃過豬肉』，香腸博物館內有一區豬圈-Still Lives，養著遠從德國而來的小豬們，擁有真皮製的皮膚，因此十分脆弱，在拍照之餘需要大家的小心愛惜。

講到豬，普遍想到的不外乎肉類食品，像是豬排、培根、豬油…等等，但是萬萬想不到就連彈藥、剎車擎、汽車油漆，甚至是香菸，都能見到 豬的蹤跡，有研究發现，單單一隻豬竟然可用來生產超過100種商品

一樓復古造景區

一樓的門口這裡也有一區是可以拍照打卡的 還有特別的牌子可以拿來一起拍

黑橋牌商店街

商店街裡面都有賣一些黑橋牌的專屬禮盒和很特別的商品

如果想吃豬肉 香腸 或 中秋烤肉的也可以來這裡購買一些食材 這裡都有賣 香腸 戰斧豬排 雞腿排 等等肉品 

一樓部分也都有餐飲區賣 巨無霸香腸堡 咖啡 冰淇淋等等 也有位子可以坐著內用

如果喜歡戶外用餐的門口外圍也有用餐休息區

廁所

園區都有專屬大型廁所在博物館出口附近

 

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